جي
WORD
جولاني 1912
| ڪاپي رائيٽ 1912 پاران HW PERCIVAL |
دوستن سان گڏجي
کاڌي ۾ ذائقو ڇا آهي؟
ذوق ۽ سلفن ۾ قدر ۽ خاصيتن کي رجسٽر ڪرڻ لاء فارم جي جسم جو ذوق آهي. کائڻ ۾ ڪو ذائق نه آهي جيستائين پاڻي سان گڏ کاڌي کي پاڻي سان لاڳاپيل نه آهي. جيترو جلد پاڻي، نمي، ليوا، زبان کي زبان سان تعلق رکيا اٿس، ذائق جو عضوو، زبان جي اعصاب کي فوري طور تي کاڌي جي تاثرات تائين پهچائي ٿو. پاڻي جي بغير خوراڪ ۽ زبان جي اعصاب جي وچ ۾ ڪنيڪشن قائم ڪرڻ لاء، اعصاب کائڻ جي شڪل کي جسم جي شڪل کي پهچائي نٿو سگهي ۽ جسم جي شڪل کي پنهنجي ذائقي انجام نه ڏئي سگهيو.
جسم جي ذائق، اعصاب ۽ فارم جي جسم ۽ پاڻي جي وچ ۾ موجود هڪ وچولي تعلق آهي. ذيلي تعلق جو تعلق آهي، جنهن هائيڊروجن جا ٻه حصا ۽ آڪسجن جو هڪ حصو جيڪو اسان کي پاڻي وٺي ٿو، انهن مان ڪنهن هٿيروجن يا آڪسڪس جي خاصيتن مان مختلف آهي، جن مان پاڻي ٺهيل آهي. اتي پاڻيء جي هر ذيلي ذخيرو ۾ پاڻي آهي. اهو بانڊ جو پاڻي پيدا ڪرڻ لاء ٻن گيس کي متحد ڪري ساڳيو ذليل بانڊ آهي، جيڪو کاڌو متحد آهي، زبان ۾ اعصاب، پاڻي ۽ فارم جي شڪل آهي.
جڏهن به جسماني پاڻي زبان کي کاڌي جي مضمون سان لاڳاپيل آهي، ته پاڻي ۾ معمولي عنصر موجود آهي ۽ هڪ ئي صورت ۾ فارم جي جسم تي عمل ڪندو آهي، جيڪڏهن زبان جي اعصاب برقرار آهي. پاڻي جي ذخيري عنصر جيڪا زبان جي خوراڪ سان تعلق رکي ٿي پاڻيء ۾، کاڌو ۽ زبان ۽ اعصاب ۾ ساڳيو آهي. اهو ذائقو عنصر حقيقي، سڄو عنصر پاڻي آهي. اهو پاڻي جيڪو اسان ڄاڻو اهو صرف ٻاهران تقرير بيان ۽ ذليل خطوط عنصر پاڻي جي ظاهر آهي. هي ذخيرو پاڻي اهو عنصر آهي جنهن جي شڪل خود جسم کي بنيادي طور تي ٺهيل آهي.
تڪليف هڪ اهڙي فن آهي، جنهن جي جسم پاڻ کي پنهنجي پاڻ ڏانهن وڌڻ جو عنصر بڻائڻ واري عنصر کي خوراڪ ۾ موجود مضمون يا خاصيتون پاڻي ڏيڻ ۾ اچي ٿو. ذائقي فارم جو هڪ فعل آهي، پر اهو واحد فعل ناهي. ذائقي مان ھڪڙو ھڪڙو آھي. فارم جو جسم سڀني حسيس جي سيٽ آهي. فارم جي جسم سڀني حساس کي رجسٽريشن ڪري ٿو. حساس انسان طرفان صرف جسم جي فارم سان لڳل آهن. فارم جي جسم کي هر معنى سان ٻئي سان تعلق رکي ٿو. حسيس جو مقصد اهو آهي ته هر هڪ جسم جي عام سٺين حصي ۾ حصو وٺڻ گهرجي، اهو جسم استعمال ۽ ذهن جي ترقي لاء هڪ مناسب آلي هجي. ذائقو جو مقصد اهو آهي ته ان جو فارم جسم کي خوراڪ جي پيداوار جي تجويزن کي رجسٽر ڪري سگهي ٿو ته اهي انهن جي وچ ۾ فرق ڪري سگهجن ۽ اهڙي خوراڪ کان انڪار ڪري، غير ضروري ۽ سخت زخمي آهي، ۽ صرف چونڊيو جيئن دماغ جي استعمال لاء تمام مناسب آهي. جسماني جوڙجڪ جي تعمير ۽ برقرار رکڻ ۽ جسم جي شڪل ۾.
تڪليف ماڻهون ۽ ڪجهه خاص جانورن جي رهنمائي ڪن ٿيون، جنهن جي جسم ۾ انسان ۽ جانورن کي عام ۽ فطري انداز ۾ رهڻو آهي، انهن جي خوراڪ لاء سڀ کان وڌيڪ گهربل ۽ مفيد آهي. پر مرد عام ۽ قدرتي نه هوندا آهن، ۽ سڀني جانور نه آهن، انهن جي اثرن جو سبب آهي جيڪو انسان لايا ۽ انهن تي برداشت ڪري ٿو.
بوء جو احساس گهڻو ڪري خوراڪ سان لاڳاپيل آهي ۽ ٻين سينس جي ڀيٽ ۾ ذائقو آهي، ڇاڪاڻ ته بو سڌو سنئون سان ۽ جسماني معاملن سان ملندو آهي، ۽ خوراڪ، जसले भौतिक पदार्थको संरचनामा प्रवेश गर्छ.
خواھش کانسواء خوراڪ جي طور تي کاڌي جي ڪنھن قدر ۾ ذائقہ آھي؟
اهو آهي. مجموعي کاڌو جسماني جسم کي غذا ڏئي ٿو. ذيلي جادو عنصر، پاڻي، صرف حوالو ڏنو ويو آهي، جسماني اندر فارم جي جسم لاء غذائيت آهي. ان جادوئي عنصر جو ذائقو ٽئين شيءِ لاءِ غذائيت آهي جيڪو جسم جي اندر ۽ اندر آهي. انسان ۾، هي ٽيون شيء اڃا تائين هڪ فارم نه آهي، جيتوڻيڪ اهو جانورن جي قسمن طرفان مخصوص شڪل ۾ ظاهر ڪيو ويو آهي. اها ٽيون شيءِ جيڪا انسان کي کاڌي جي ذائقي مان غذا حاصل ڪري ٿي، اها خواهش آهي. خواهشون حواسن تائين پهچن ٿيون ۽ انهن کي استعمال ڪري پنهنجي اندر ۾ سڪون حاصل ڪرڻ لاءِ جيڪي سڀئي احساس برداشت ڪن ٿا. هر احساس اهڙيءَ طرح خواهشن جي وزير آهي. بهرحال، خاص احساس جيڪو خواهش سان ملندو آهي، ۽ جيڪا خواهش پاڻ کي ٻين حواس سان لاڳاپيل ڪرڻ لاء استعمال ڪري ٿي، رابطي يا احساس آهي. تنهن ڪري خواهش پاڻ کي ذائقي سان رابطي سان لاڳاپو رکي ٿي، ۽ ذائقي جي احساس جي ذريعي اهي سڀئي خوشيون حاصل ڪري ٿي، جيڪي ذائقي ذريعي کاڌي مان محسوس ڪري سگهن ٿيون. جيڪڏهن فارم جي جسم کي اجازت ڏني وئي ته هو خواهشن جي تقاضا کي مڃڻ کان سواءِ پنهنجي ذائقي جو ڪم سرانجام ڏئي، اهو پاڻمرادو صرف اهڙي خوراڪ جي چونڊ ڪندو، جيئن ان کي پنهنجي شڪل ۽ جسماني ساخت کي برقرار رکڻ جي ضرورت هجي. پر فارم جي جسم کي اجازت نه آهي ته کاڌي کي چونڊڻ جي تمام گهڻي ضرورت آهي. خواهش فارم جي جسم تي ضابطو رکي ٿي ۽ ان کي استعمال ڪندي احساسن جي تسڪين جو تجربو ڪري ٿي جيڪا اها فارم جي جسم کان سواءِ حاصل نه ٿي ڪري سگهي. اهو ذائقو جيڪو خواهش کي سڀ کان وڌيڪ خوش ڪري ٿو، خواهش جسم جي شڪل جي ذريعي طلب ڪري ٿو، ۽ انسان، اهو يقين ڪرڻ ۾ ڀڄندو آهي ته خواهش پاڻ آهي، هو ان کي اهڙي خوراڪ فراهم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، جيئن هو ذائقي جي ذريعي غير معقول طور تي گهربل هجي. تنهنڪري ذائقو خواهش کي پورو ڪرڻ لاءِ پوکيو ويو آهي، غير معقول جانور، جيڪو انسان جي بناوت جو حصو آهي. ذائقي جي شين جي ذريعي خواهشن جي طلب کي جسم ۾ داخل ڪيو وڃي ٿو، جيڪي ان جي سار سنڀال لاءِ نقصانڪار آهن، ۽ وقت گذرڻ سان ان جي عام حالت بگڙي ويندي آهي ۽ خراب صحت جا نتيجا نڪرندا آهن. بک کي ذائقي سان گڏ نه هجڻ گهرجي. بک پنهنجي ضرورتن جي پورائي لاءِ جانور جي فطري خواهش آهي. ذائقو اهو وسيلو هجڻ گهرجي جنهن ذريعي جانور پنهنجي سار سنڀال لاءِ گهربل کاڌ خوراڪ جي چونڊ ڪري سگهي ٿو. هي جانور جهنگلي حالت ۾، ۽ انسان جي اثر کان پري، ڪندا. انسان ۾ موجود جانور، انسان گهڻو ڪري پاڻ ۾ الجهي ٿو ۽ پوءِ پاڻ سان سڃاڻي ٿو. وقت گذرڻ سان گڏ کاڌي جا ذوق به پوکيا ويا آهن. انسان ۾ خواهش يا جانور کاڌي جي ذوق ذوق جي ذريعي پرورش ڪئي وئي آهي، ۽ جانور فارم جي جسم کي ٽوڙي ٿو ۽ ان کي پنهنجي فطري عملن کي انجام ڏيڻ کان روڪي ٿو ته جيئن سڄي جسم جي صحت کي برقرار رکڻ ۽ ذخيري جي خدمت ۾. زندگيءَ جو جنهن تي انسان دنيا ۾ پنهنجي ڪم لاءِ استعمال ڪري سگهي ٿو.
ذخيرو ھڪ قدر ھڪڙي کاڌي کان ڌار آھي. ان جي قيمت حاصل ڪرڻ جي خواهش آهي، پر اها صرف صرف هڪ تسبيح ڏيڻو پوندو اها ضرورت آهي، ۽ پنهنجي قوت کي وڌائڻ کان وڌيڪ نه آهي، جيڪا فارم جسم کڻڻ جي قابل آهي.
هڪ دوست [HW Percival]